中國快餐業是從國外引進的，起步較晚，1987年4月美國肯德基快餐連鎖店在中國落戶，現代快餐的概念才引入到中國。伴隨著經濟的發展，中國快餐業開始迅速起步，呈現出傳統、現代、中式、西式、**、低檔并存的多樣化市場。面對面中式快餐，就屬于現代化中**中式快餐。
現在，中國快餐業雖然已經發展了一段時間，雖然快餐業的消費市場和供應市場已基本形成但是行業中存在的很多弊端也仍然存在，市場并沒有穩定下來。所以，現在很多創業者都選擇中式快餐加盟。
經調查顯示，我國的考察市場以中式快餐為主，西式快餐為輔。主要原因是西式快餐的高價位及食品口味不及中式快餐更適用于大眾。而且，大多數快餐企業都采取連鎖經營的方式，
隨著生活節奏的加快，快餐成為很多上班族的**，所以，中式快餐的發展前景是很廣闊的。
